冬季养生菜番茄牛腩炖土豆
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时间：30分钟
食材清单
牛腩
750克 、
新疆西红柿
1罐
、
土豆
3个 、
胡萝卜
1根 、
油
少许 、
大葱
1段 、
香叶八角
适量
、
大蒜
几瓣 、
姜
2片 、
冰糖
8克 、
蚝油
2勺 、
老抽
1勺 、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 新鲜的牛腩切块，冷水下锅加入葱姜料酒焯水三分钟，温水洗净备用
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2/10
点击查看大图 新疆罐头西红柿备用
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3/10
点击查看大图 土豆胡萝卜切滚刀块备用
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4/10
点击查看大图 起锅烧油，加入冰糖炒至焦黄色，放入牛腩翻炒上色
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5/10
点击查看大图 加入生抽 蚝油 老抽 料酒 香叶 八角 葱姜蒜，翻炒均匀
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6/10
点击查看大图 加入两倍开水没过牛腩，中小火炖一个半小时
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7/10
点击查看大图 另起锅少油，放入新疆罐头西红柿土豆胡萝卜块翻炒，加入适量的盐
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8/10
点击查看大图 捡去香辛料，然后把番茄土豆胡萝卜倒入牛腩锅中，再炖20分钟左右一起倒入牛腩锅中
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9/10
点击查看大图 巨好吃的番茄牛腩炖土豆完成，我今天可以吃一大碗米饭，牛腩软烂，土豆入味，尤其汤汁拌饭太香了
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最后一步
点击查看大图 装盆，撒上小葱花，美美的开吃啦
小贴士
这道菜最好不用高压锅，铁锅炖味道才好吃！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-12-16
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