香拌鸡肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉切片,尽量切1cm左右的厚片,鸡胸肉尽量选鲜鸡肉不要冻肉哈
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点击查看大图 鸡胸肉片双面裹满淀粉
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点击查看大图 放在案板上敲打成薄片
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点击查看大图 烧开一锅水,水微微开后调小火保持沸腾状态时下入鸡胸肉片,可以在水里提前加入花椒和少量料酒去腥
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点击查看大图 鸡胸肉片煮至浮起即可
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点击查看大图 葱、蒜、小米椒切成末,加入盐,少量醋,喜欢吃辣的可以加辣椒面,泼入热油;
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点击查看大图 放入煮好的肉片
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点击查看大图 再撒入一把香菜,戴上手套rua rua rua
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最后一步
点击查看大图 上桌的时候再加点香菜做点缀,这不食欲感就蹭蹭蹭上去了!
小贴士
1、鸡肉敲薄片的时候,不要锤狠了,容易破洞 2、有淡油淡盐需求的宝子,可以用生抽代替盐
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展开全部9个步骤
发布于 2023-12-14
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