香辣鱿鱼
45640人浏览 · 523人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鱿鱼
500克 、
青椒
半个 、
红椒
半个 、
洋葱
半个 、
小葱
两根 、
干辣椒
适量 、
姜
少许 、
花椒
适量 、
豆瓣酱
一勺 、
米酒
适量
、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
一勺 、
蚝油
适量 、
孜然粉
适量
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 洗干净的鱿鱼须冷水入锅,加去腥三件套(葱 姜 料酒)水开后焯水30秒即可捞出,用清水洗去表皮黑膜,在切成小段;锅起油,葱姜,干辣椒,花椒爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油;
-
2/3
点击查看大图 倒入鱿鱼须,加一勺米酒去腥增香,调味加少许盐和鸡精+一勺生抽+一勺蚝油+一勺孜然粉继续翻炒入味,最后加青红辣丝,洋葱丝,开大火继续翻炒3,4下即可
-
最后一步
点击查看大图 特有嚼劲,非常下饭!
发布于 2023-12-14
换一个做法相关分类
相关推荐