#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡爪
1000克 、
盐
2克 、
姜
1块 、
大葱
1根 、
香叶
5片 、
料酒
1勺 、
八角
3个 、
花椒
15粒 、
以下是拌料：
请根据自己的口味酌量添加
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百香果
2个 、
柠檬
1个 、
独蒜
2个 、
香菜
3根 、
小米椒
4个 、
生抽
2勺 、
味精
2克 、
白糖
适量 、
香油
适量 、
红油辣椒
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备新鲜鸡爪1000克。请注意：煮的时间和你买的品种有很大的区别。1⃣️冷冻鸡爪最多煮10分钟。2⃣️新鲜鸡爪煮20-25分钟（比较有嚼劲），喜欢软一点的还要煮久一点。
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点击查看大图 我买的新鲜鸡爪，所以是煮20分钟。锅中加入：葱段、盐、料酒、花椒、老姜、香叶、八角。
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点击查看大图 煮好后用冷水冲掉表面浮沫，然后冷开水泡10分钟。
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点击查看大图 捞出沥干多余水份。
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点击查看大图 准备好图上的食材，这次不想加洋葱，所以没买，喜欢的可以加。
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点击查看大图 全部洗净切好备用，柠檬片记得去籽。
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点击查看大图 剔去骨头，具体的方法可以搜一下，有很多视频，我就不详细说明了。
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点击查看大图 还挺好玩儿……
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点击查看大图 手挤柠檬汁，哈哈哈
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点击查看大图 把柠檬片、百香果、香菜、蒜泥、小米椒放入鸡爪中。
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点击查看大图 加入生抽、白糖、味精、香油、红油辣椒拌匀。
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点击查看大图 放4个小时吃口感更好更入味。
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点击查看大图 赶紧试试吧！
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最后一步
点击查看大图 真的很简单也很美味！
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展开全部14个步骤
发布于 2023-12-12
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