#i上冬日 吃在e起#豉味红烧香煎带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
带鱼
400克 、
太太乐料酒
5毫升
、
太太乐蚝油
15克
、
太太乐原味鲜酱油
15毫升
、
太太乐红烧酱油
5毫升
、
太太乐鲜鸡汁
5毫升
、
蒜
5瓣 、
姜
1块 、
糖
3克 、
大葱
1根 、
山茶油
90克 、
开水
半杯
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 带鱼洗净去鱼鳍和内脏,并用厨房纸巾擦干表面水分
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点击查看大图 锅里热油后放入带鱼块煎至两面金黄后捞出备用
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点击查看大图 利用锅里的余油,放入姜丝和豆豉炒出香味
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点击查看大图 放入大葱白段一起翻炒出香味
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点击查看大图 放入带鱼块一起翻炒均匀
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点击查看大图 勺入1中勺太太乐料酒翻炒均匀
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点击查看大图 勺入1大勺太太乐原味鲜酱油
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点击查看大图 挤入15克太太乐鲍汁蚝油
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点击查看大图 挤入5毫升太太乐鲜鸡汁翻炒均匀
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点击查看大图 最后加入半杯开水,大火烧开后转中小火即可
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点击查看大图 完成
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点击查看大图 近看
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最后一步
点击查看大图 美味
小贴士
1、煎带鱼用山茶油煎,味道更香脆可口 2、倒入开水大火转中小火烧至收汁即可,无需烧太干,以免影响口感
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展开全部14个步骤
发布于 2023-12-12
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