冬吃萝卜 # 萝卜丝糯米粉团
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 自家种的大萝卜一根。
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点击查看大图 超市买的猪肉,重口味的挑五花肉,我吃的比较清淡点,就选了里脊肉,口感五花会好点。
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点击查看大图 萝卜刨丝,为了控水放适量盐腌半小时,挤干水分备用。
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点击查看大图 萝卜丝,猪肉加鸡蛋放蚝油、生抽、葱花,再加一滴灵魂芝麻油。
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点击查看大图 将上述材料拌匀,使猪肉充分吸收萝卜的水分。
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点击查看大图 家里人口少就用买汤包送的小蒸笼。
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点击查看大图 垫几片无公害的菜叶,撒点色拉油防粘,菜叶也可食用。
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点击查看大图 水磨糯米粉太糯,可以加一点点面粉或淀粉,蒸出来的团子颜值会比较高,和店里卖的差不多。和面时一定要用刚烧开的热水,这样的面皮才会软糯香甜。
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点击查看大图 像这样团个窝。
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点击查看大图 塞满满的萝卜丝肉馅,我已径能闻到香味了。
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点击查看大图 水开上锅蒸25分钟,我的馅比较多,馅少的话16分钟也够了。
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最后一步
点击查看大图 萝卜的咸香,糯唧唧的,超好吃
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发布于 2023-12-11
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