#i上冬日吃在e起# 抹茶圣诞树可可海绵杯蛋糕（奶油不塌

Name: #i上冬日 吃在e起# 抹茶圣诞树可可海绵杯蛋糕（奶油不塌
Ingredients: # 蛋糕坯 .; 黄油 30克; 可可粉 15克; 水怡 10克; 鸡蛋 3个; 细砂糖 50克; 低筋粉 60克; 盐 1克; 白醋 2克; # 装饰 .; 淡奶油（提前回温） 180克; 黄油（提前回温） 60克; 糖粉 15克; 抹茶粉 10克; 开水 15克; 饼干棒 6根; 彩糖珠 .; 胡萝卜星星 .; 防潮糖粉

169055人浏览 · 5996人收藏 · 人做过

难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

# 蛋糕坯 .

、黄油 30克、可可粉 15克、

水怡 10克

、鸡蛋 3个、细砂糖 50克、低筋粉 60克、盐 1克、白醋 2克、

# 装饰 .

、

淡奶油（提前回温） 180克

、

黄油（提前回温） 60克

、糖粉 15克、抹茶粉 10克、

开水 15克

、

饼干棒 6根

、

彩糖珠 .

、

胡萝卜星星 .

、

防潮糖粉

烹饪步骤

小贴士

△ 可可粉易消泡，油直接加入面糊也容易消泡，两者先混合，再以少量蛋霜预拌，一举两得； △ 往蛋白霜中加入蛋黄后打发不要过度，否则容易消泡； △ 做裱花的淡奶油和黄油要提前回温，低温会油水分离； △ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考，请用你自己熟悉的火候； △ 打了桩，又是老奶油，等于上了双重保险，二十多度的室温放好久都没变化，随便搬都不会塌。

4/24

展开全部24个步骤

发布于 2023-12-11

换一个做法

#i上冬日 吃在e起# 抹茶圣诞树可可海绵杯蛋糕（奶油不塌

#i上冬日吃在e起# 抹茶圣诞树可可海绵杯蛋糕（奶油不塌