红烧牛肉锅煲
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩
500g 、
料酒
2勺,约10g 、
小葱结
1个
、
冰糖
20g 、
生姜
2片 、
豆瓣酱
3勺,20g 、
黄豆酱
1勺,20g
、
蚝油
2勺,20g 、
生抽
4勺,40g 、
香叶
2片 、
桂皮
1小块 、
八角
1个 、
小米椒
6个 、
白菜
一小颗 、
千张
250g 、
鱼丸
3个 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 先浸泡,去血水30分钟。洗好后煮开去掉浮沫
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2/3
点击查看大图 准备好食材,大火翻炒牛腩,加入各种酱料,翻炒后加水小火煮一个小时左右。
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最后一步
点击查看大图 一小时后再往锅中加入白菜千张等食材,再小火煮半小时
小贴士
1.豆瓣酱加的量要控制住,避免太咸,不用加盐。 2.煮的过程中要注意加水,避免煮干 3.最后煮好后可以加胡椒粉和小葱调味
发布于 2023-12-09
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