家常酸菜炒肉沫

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  -猪肉末 200克- 酸菜 150克- 大蒜 3瓣- 姜 一小块- 青葱 一根- 辣椒（可选）1-2个- 食用油 适量- 酱油 1汤匙- 料酒 1汤匙- 白糖 少许- 鸡精/味精（可选）少许

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  1.准备材料：酸菜洗净切碎，大蒜和姜切末，青葱切段，辣椒切圈。

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  2.腌制肉末：将猪肉末加入酱油、料酒、白糖拌匀腌制10分钟。

• 最后一步
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  3.炒制：- 热锅冷油，放入肉末翻炒至变色。- 加入大蒜、姜末继续翻炒出香味。- 加入酸菜翻炒均匀，可适量加入水防止炒干。- 加入青葱和辣椒（可选），翻炒均匀。4. 调味：根据口味可加入少许鸡精/味精调味。5. 出锅：炒至食材熟透，出锅即可

发布于 2023-12-08

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