柠檬鸡爪（记重点，超好吃）
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时间：15分钟
食材清单
鸡爪
1000克 、
柠檬
2个 、
酱油
5勺 、
白醋
3勺 、
陈醋
2勺 、
姜片
5-8片 、
香菜
2根 、
大蒜
一个 、
小米椒
3-4个，想吃辣就下多一点 、
芝麻
1/4小勺 、
花椒
20粒 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
八角
2个 、
糖
半小勺 、
香油
1/3小勺
烹饪步骤
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1/3
鸡脚洗干净，切掉鸡脚指甲，鸡脚切小块。放入装好清水，姜，料酒，两块八角，两片香叶，一块桂皮，一小把花椒的锅里开火煮，煮沸后继续煮8-10分钟，捞出加入凉白开洗干净后再倒入装有冰水的盘里浸泡一会。
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2/3
鸡爪捞出装盘，把准备好的姜丝，蒜末，小米椒，柠檬片，香菜放入盘里，生抽五勺（电饭煲送的汤勺），陈醋两勺，白醋三勺，些许芝麻，白糖两小勺，拌匀后加入香油一小勺
-
最后一步
放冰箱冷藏四小时即可食用！
小贴士
1.柠檬去头尾后切片去籽，不去籽会有苦味哦 2.芝麻和辣椒看个人喜欢添加！ 3.如果想留一部分第二天吃，当天吃的那份可加香菜，过夜的那份建议不要加香菜，否则会影响口感 4.图1为小陶瓷勺，图2为电饭煲大勺
发布于 2023-12-08
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