#i上冬日吃在e起#千里江山琉璃卷

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#i上冬日吃在e起#千里江山琉璃卷

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时间：30分钟

食材清单

白芸豆 200克

、牛奶 80克、炼乳 20克、黄油 15克、砂糖 20克、

蜜豆 80克

、

椰子水 150克

、

白凉粉 10克

、

寒天粉 5克

烹饪步骤

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1⃣️白芸豆泡水一夜，去皮煮至熟烂，捞出沥干水分倒入搅拌机➕80克牛奶➕20克炼乳打成糊。2⃣️将糊倒入锅中➕15克黄油➕20克砂糖，小火翻炒成团。3⃣️150克椰子水➕10克白凉粉➕5克寒天粉，搅拌均匀，冷藏凝固。4⃣️取出后切成等份大小长条。
最后一步
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1⃣️取部分面团调色。（一点点即可）2⃣️原色面团分成六份搓圆包入蜜豆，然后搓成条状备用。3⃣️5种颜色擀成薄片，依次重叠起来切去四边，擀薄后卷起来。4⃣️切片，擀薄，从中间切开。整理一下形状轻轻按压贴合上去。用牙签或者专业工具压出纹路，做出千里江山不同的形态，包上琉璃皮即可。