芋泥吐司
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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芋泥和紫薯放到电饭煲里煮熟捣烂成泥，如果想口感细腻就得过筛，自己吃可以不用过筛，倒入牛奶炼乳奶油黄油，如果喜欢甜口就加点糖，放到锅里不断翻炒，出锅后晾凉
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我面团里加了全麦粉，提前一个晚上，做波兰种，想要全麦粉做面包好吃，要提前1比1用水泡一个晚上，再用里面的麦麸就会充分吸收水分
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220克一个面团，松弛20分钟
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方法一平铺上芋泥，再加另外一块相等的面皮
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切成九条
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做成麻花状卷起
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成形
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方法二是放一半的芋泥对折
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切成条后不断旋转成型卷起
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放入模具中二次发酵
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方法三，70克面团包入50克芋泥
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两头不要切断
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卷起成形，发酵完成后，在蛋液里加入一点点牛奶，涂到表面上，这样烤出来上色不会太深
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最后一步
吐司切片照
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展开全部14个步骤
发布于 2023-12-06
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