钱江肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
先将猪里脊肉洗净,切成丝,加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀,上浆。
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2/4
起油锅,烧至三成热时,倒入肉丝,划散,至肉丝发白捞起,备用。
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3/4
在锅中留少许油,加入甜面酱、酱油、味精、黄酒,用水淀粉勾芡,倒入肉丝翻炒片刻装盘。
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最后一步
最后淋入辣、油,用葱丝、姜丝围边
小贴士
〖特色〗肉丝红亮,咸鲜微辣,酱香扑鼻。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2009-03-01
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