#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香喷喷脊骨干豆角焖面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪脊骨
700克
、
干豆角
150克
、
姜
3片 、
葱
1根 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
干辣椒
2个 、
料酒
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
十三香
1勺 、
土豆
2个 、
鸡汁
1小勺
、
蒜
3瓣 、
油
4汤匙 、
鲜面
200克
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 猪脊骨洗净冷水下锅焯水5分钟，锅中放油油热放葱姜八角桂皮干辣椒爆香后，放入焯好水的猪脊骨，放料酒、老抽、生抽、十三香翻炒一下，加热水600毫升，转高压锅按肉键。
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2/9
点击查看大图 干豆角洗净，热水泡30分钟备用
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3/9
点击查看大图 另起锅烧热油放葱姜土豆翻炒一下
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4/9
点击查看大图 加入泡好的干豆角
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5/9
点击查看大图 加入高压锅焖肉的原汤，再加入600毫升开水盖上盖子煮6分钟左右
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6/9
点击查看大图 开盖倒入压好的脊骨，盛出一碗汤备用
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7/9
点击查看大图 把买来的鲜面抖散铺在最上面，盖上盖子中小火炖10分钟左右
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8/9
点击查看大图 时间到了撒上蒜末，倒入之前盛出的菜汤，翻拌均匀，大火收汁即成
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最后一步
点击查看大图 干豆角软烂入味，脊骨香而不腻，面条吸收了肉和菜的汤汁味道真的好好啊
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-12-05
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