#感恩节烹饪挑战赛#一口肉松卷|咸香松软,一大口肉松超满足
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时间:30分钟
食材清单
面团
、
高筋粉
300克
、
鸡蛋
56克 、
冰水
140克
、
鲜酵母
7克
、
糖
35克 、
盐
4克 、
奶粉
15克 、
黄油
18克 、
馅料
、
肉松
125克 、
沙拉酱
80克 、
炼乳
13克 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 肉松、沙拉酱和炼乳混合均匀
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2/12
点击查看大图 分成三份备用
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3/12
点击查看大图 食材除黄油和盐以外的材料,揉出粗膜
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4/12
点击查看大图 加入黄油和盐
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5/12
点击查看大图 揉出薄膜,收圆
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6/12
点击查看大图 放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
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7/12
点击查看大图 取出,按压排气,分成3份,滚圆,密封松弛20分钟
-
8/12
点击查看大图 取一个面团,光滑面朝上,擀成长方形
-
9/12
点击查看大图 翻面,放入一条馅料,底部按扁,卷起来,收口捏紧,另两个也是如此
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10/12
点击查看大图 冷冻30分钟
-
11/12
点击查看大图 切成小段,放在铺了油纸的烤盘上,放入温暖湿润的地方发酵30分钟
-
最后一步
点击查看大图 烤箱190度预热,放入预热好的烤箱中层175度15分钟
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-12-05
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