#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#干豇豆烧排骨，童年的回忆
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食材清单
猪小肋排
300克
、
太太乐料酒
两大勺
、
蒜
一颗 、
生姜
适量 、
花椒粒
适量
、
桂皮
一块 、
八角
两颗 、
冰糖
适量 、
盐
适量 、
蚝油
两勺 、
老抽
三小勺 、
干豇豆
适量
、
植物油
适量 、
太太乐鸡汁
两勺
、
郫县豆瓣酱
1大勺
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 排骨用面粉水清洗3-5遍，然后用冷水煮开，煮出浮沫。
-
2/6
点击查看大图 将煮开的排骨在开水里冲洗干净。
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3/6
点击查看大图 干豇豆洗干净，不用泡软。
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4/6
点击查看大图 锅里加油，用冰糖炒出糖色，然后加蒜，姜，葱（因为家里有人不吃葱，没有加），桂皮，八角，花椒，郫县豆瓣酱翻炒，加生抽，耗油，老抽，炒香。
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5/6
点击查看大图 将干豇豆铺在砂锅底，把炒好的排骨放在上面，加开水，没过排骨，小火炖2小时。
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最后一步
点击查看大图 排骨出锅了，汁也好好吃，配米饭绝了。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-12-05
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