紫薯馒头

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  三个红薯蒸熟，放入绞肉机里面＋50克水，把它搅成细腻泥状＋酵母1.5克拌匀

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  紫薯泥里＋面粉150克，揉成团密封进行醒面12分钟

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  再揉成团光滑的面团，密封备用

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  把白面团的用料:250克面粉＋酵母搅拌均匀＋140克水

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  揉成光滑的面团，密封醒面10分钟

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  分别把紫薯面团、和白面擀成面皮

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  卷起来，切成馒头，面上撒一点点面粉防止粘连，盖上保鲜袋。进行发酵至手轻轻按压有回弹，开水上锅蒸10分钟

• 最后一步
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  成品

发布于 2023-12-04

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