10分钟搞定比肉还好吃的“蛋白肉”
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把大豆素肉浸泡5分钟左右取出切成3厘米左右的小段,并打成一个个小结,控干水分备用。生姜切丝,青椒,尖椒切圈,大蒜切段备用。用20克蚝油加10克番茄酱调一个酱汁。
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点击查看大图 锅烧热后放入10克花生油。加入姜丝炒香后放入蛋白肉翻炒均匀后,依次加入料汁,青辣椒和尖椒煮3分钟左右起锅前加入蒜苗,翻炒一分钟左右装盘。
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点击查看大图 每一块蛋白肉都被酱汁包裹着,色泽金黄诱人。
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最后一步
点击查看大图 夹上一口,酱香中带着一丝酸甜,绵软而不失韧性,鲜而不腻,真的,你拿肉都不想换,真想用它来承包我的整个冬天!
小贴士
1.把大豆素肉泡软就可捞出,打成一个结,可以增加口感。 2.酱汁可以根据自己的口味来调整。一般最好用两种到三种酱汁来增加味道的层次感。 3.蒜苗最后放是为了保留它独特的香味。
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展开全部4个步骤
发布于 2023-12-01
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