【冰糖烤梨】纯享版
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时间:30分钟
食材清单
梨子
6只(每只约250克)
、
黄冰糖
30克(每只放5克)
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图梨子洗净擦干水分。我试了三种梨子,直接烤出来的口感都非常软糯。
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2/10
点击查看大图梨子切去头上的一个盖。
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3/10
点击查看大图挖一个圆孔,留出8mm厚的壁和底,不要挖太薄。
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4/10
点击查看大图黄冰糖大约5克。
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5/10
点击查看大图直接丢进去,不用加水也不加其它东西,姑且叫它纯享版。也可以根据自己的喜好往里扔配料。
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6/10
点击查看大图每只梨子都处理好,然后把切下来的盖子盖回去。
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7/10
点击查看大图试了两种方法:4只包锡纸,2只没有包(放在耐烤容器中)。
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8/10
点击查看大图推荐方法1:方法1:包锡纸的直接进烤箱,180℃烤80分钟。方法2:先蒸半个小时,再180℃烤80分钟。
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9/10
点击查看大图烤完以后的效果如图。包锡纸的上色均匀,口感软糯,而且糖不会糊。先蒸后烤但是不包锡纸,糖汁流在容器里容易糊底,梨子本身的口感也不够软。
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最后一步
点击查看大图成品~
4/10


展开全部10个步骤
发布于 2023-12-01
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