#感恩节烹饪挑战赛# 卷心菜虾皮烘蛋

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  鸡蛋打入碗中，卷心菜清洗干净

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  卷心菜芯切细丝

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  鸡蛋打散

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  菜丝和虾皮同入鸡蛋碗中

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  充分混合均匀；虾皮是咸的，所以盐根据口味添加

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  煎锅小火加热，倒油

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  将鸡蛋菜丝全部倒入锅中，用铲子稍用力压紧实，小火加热

• 最后一步
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  待底部完全定型后翻面，两面煎至金黄即可出锅

小贴士

菜量比较大，有一定的厚度，所以要小火烹饪，必要时可放一张隔热板以减少火力；用铲子和筷子协助翻面，可保持完整形状。

发布于 2023-11-30

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