酸菜炖大骨
70344人浏览 · 1971人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 大骨冷水下锅,葱姜料酒,水开后焯5分钟
-
2/7
点击查看大图 焯好的大骨捞出洗净备用
-
3/7
点击查看大图 酸菜清水洗两遍,喜欢吃酸一点的小伙伴,可以只洗一遍,攥干水份
-
4/7
点击查看大图 大骨下入高压锅,放入葱姜蒜料酒,开水,没过大骨头即可,高压锅上汽压25分钟
-
5/7
点击查看大图 大骨压好后,另起锅,加入食用油,葱姜蒜,八角,炒香后加入酸菜,炒4分钟
-
6/7
点击查看大图 高压锅开盖,加入炒好的酸菜,豆腐,适量盐,2勺生抽,适量鸡精,大火开锅后转小火开盖炖15分钟,即可出锅
-
最后一步
点击查看大图 出锅,小伙伴可以弄点蒜泥,加上生抽,蘸着吃
小贴士
大骨放入高压锅加水时,一定记得加热水哦,不然肉质会柴,另外,酸菜炒一下再加入汤里,味道会更好
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-11-30
换一个做法相关分类
相关推荐