#感恩节烹饪挑战赛# 西红柿肉片汤粉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
干米粉
500克
、
西红柿
3个 、
菠菜
200克 、
瘦猪肉
400克
、
大蒜
1头 、
植物油
30克 、
盐
5克 、
酱油
20克 、
水
适量 、
腌肉用淀粉
10克
、
腌肉用料酒
10克
、
辣椒油
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 干米粉用凉水泡30分钟变软
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2/10
点击查看大图 烧一锅开水,米粉煮熟,捞出过凉水
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3/10
点击查看大图 猪肉切片,加淀粉、料酒、2克盐抓捏入味
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4/10
点击查看大图 西红柿切小块,菠菜切段,大蒜切片
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5/10
点击查看大图 热锅凉油,中火,蒜片肉片同入锅,迅速划散;倒少许酱油调色
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6/10
点击查看大图 西红柿倒入锅中,加3克盐和20克酱油翻炒变软
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7/10
点击查看大图 倒适量的热水
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8/10
点击查看大图 煮开后放入米粉
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9/10
点击查看大图 撒入菠菜,关火,出锅入碗
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最后一步
点击查看大图 滑嫩嫩,鲜美开胃
小贴士
1. 泡发干米粉另一种方法:干米粉直接入开水锅,煮5分钟,焖10分钟,捞出过凉水,可煮可炒; 2. 配菜可随喜好调整。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-11-29
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