江西辣炒牛腩#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
152107人浏览 · 4820人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 买回来的牛腩洗净，一定要用牛腩哦！
-
2/13
点击查看大图 切成合适的大小，大概2cm。
-
3/13
点击查看大图 凉水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
-
4/13
点击查看大图 放入高压锅，放入温水（不要用凉水）。压20-30分钟。
-
5/13
点击查看大图 备好蒜，香芹，线椒，小米椒，干辣椒，蒜苗。蒜苗叶子与香芹叶子备用。
-
6/13
点击查看大图 锅中热油放入小米椒干辣椒蒜，中小火炒出香味。
-
7/13
点击查看大图 放入牛肉，翻炒至没有水汽。
-
8/13
点击查看大图 放入一勺老抽一勺生抽和一勺鸡汁。鸡汁是为了提鲜，也可以用鸡精或味精代替。
-
9/13
点击查看大图 放入啤酒，大火烧开。
-
10/13
点击查看大图 放入香芹杆和蒜苗杆，线椒。中火翻炒约1分钟。
-
11/13
点击查看大图 放入蒜苗叶，香芹叶，翻炒一分钟，依个人口味放入适量盐。
-
12/13
点击查看大图 出锅！！！炒的时候就在流口水了，太好吃了！
-
最后一步
点击查看大图 高压锅剩下的炖牛肉的汤，加上剩菜，煮个面吃，也是极好的！
小贴士
我爱辣炒牛腩！！！ 牛腩爱吃软烂的可以高压锅多压会，但别超过30分钟，不然一炒肉就碎了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2023-11-28
换一个做法相关分类
相关推荐