#感恩节烹饪挑战赛#鲜牡蛎豆腐汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的牡蛎撬开外壳 挖出牡蛎肉
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点击查看大图 嫩豆腐先片成片 再切成细条 备用 方火腿 切成粗丝 生姜切丝 香菜洗净 切段 备用
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3/7
点击查看大图 汤锅烧热放油油热 下入姜丝爆香 火腿丝 下入锅中 炒出香味
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4/7
点击查看大图 火腿炒香 往锅中加入开水 大火煮沸 煮开的汤中 放入挖出的牡蛎肉 滑入嫩豆腐 撒入1小勺食盐 转中火煮15分钟
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5/7
点击查看大图 汤煮至浓白 豆腐入味 撒入白胡椒粉
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6/7
点击查看大图 关火 撒入香菜 即可
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最后一步
点击查看大图 ✅完成✅
小贴士
姜丝是为了去腥 还可以中和牡蛎的寒性。 调味 只放一点点盐就可以 鲜牡蛎有咸味所以不用放太多盐。 白胡椒粉必须放 这个是汤味道鲜美的关键。
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展开全部7个步骤
发布于 2023-11-26
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