汤汁都可以喝的番茄炖牛腩
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西红柿放在冰箱提前冷冻,这样容易出沙
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点击查看大图 买好的牛腩肉用清水泡一下
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点击查看大图 牛腩切小块,冷水下锅,准备焯水
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点击查看大图 西红柿去皮后切小块备用
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点击查看大图 起锅烧油,油热加入西红柿翻炒
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点击查看大图 加入葱姜八角
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点击查看大图 加入焯水后的牛腩
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点击查看大图 加入生抽,老抽,一点点白糖或者冰糖
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点击查看大图 加入海底捞番茄汁
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点击查看大图 翻炒均匀,加入食盐调味
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点击查看大图 加入开水,放到高压锅炖
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点击查看大图 调牛腩模式,牛腩不容易烂,时间到以后最好再焖半小时
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点击查看大图 汤汁浓郁,味道不够可以再加点盐
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最后一步
点击查看大图 盛盘享用,最好先喝汤,汤底很浓,也很下饭,搭配米饭,泡面都可以
小贴士
海底捞番茄料汁可以不加,加了会更浓稠 不喜欢很酸口感的话白糖可以酌情添加
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发布于 2023-11-25
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