酱烧挪威北极鳕鱼
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 挪威北极鳕鱼自然解冻，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分备用
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点击查看大图 将挪威北极雪鱼切块备用
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点击查看大图 将挪威北极鳕鱼放入碗中，加入盐，白胡椒粉，玉米淀粉轻轻抓匀
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点击查看大图 起锅烧油，油温六成下入鱼块，炸至定型捞出，油温升至七成热，下入鱼块复炸，
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点击查看大图 炸至约一分钟捞出控油
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点击查看大图 彩椒切块备用
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点击查看大图 洋葱切块备用
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点击查看大图 起一个空碗加入生抽，老抽，蚝油，蜂蜜食盐，玉米淀粉和2勺清水搅匀备用
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点击查看大图 锅留底油下入洋葱煸炒
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点击查看大图 下入彩椒块煸炒
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点击查看大图 加入碗汁大火烧制
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点击查看大图 下入鱼块，大火翻炒汤汁浓稠时关火即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，酱烧挪威北极鳕鱼完成。感谢收看！
小贴士
1.鳕鱼清洗干净后，一定要用干净的毛巾或者厨房用纸吸去水分，这样炸制时不容易崩溅。 2.腌制鱼肉时，加入少许玉米淀粉，让雪鱼块薄薄粘上一层即可，不要放入太多淀粉。 3.油温六成炸制鳕鱼，定型后升高至七成进行复炸一分钟，是雪鱼表皮酥脆的关键。
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发布于 2023-11-25
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