话梅花雕醉熟蟹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
大闸蟹
4只 、
花雕酒
500毫升
、
薄盐生抽
400毫升
、
黄冰糖
100克
、
陈皮
1块 、
八角
1勺 、
香叶
3片 、
花椒
8克 、
姜片
3-5片 、
葱段
适量
、
干辣椒
少许 、
话梅
5粒 、
柠檬
5片 烹饪步骤
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点击查看大图 买了四个大闸蟹
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点击查看大图 洗刷干净
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点击查看大图 准备以上调味料
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点击查看大图 准备以上调味料
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点击查看大图 放入锅中,再倒入400毫升薄盐生抽
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点击查看大图 放入100克黄冰糖
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点击查看大图 小火煮至冰糖融化
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点击查看大图 倒入花雕酒继续加热至沸腾
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点击查看大图 关火,捞出调味料
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点击查看大图 放入几片柠檬至冷却
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点击查看大图 大闸蟹上锅蒸15分钟
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点击查看大图 根据适量适当增减时间
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点击查看大图 蒸好后放入料汁中浸泡一晚
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点击查看大图 第二天就可以开动啦
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点击查看大图 超级鲜美
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最后一步
点击查看大图 快来试试吧
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展开全部16个步骤
发布于 2023-11-25
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