在家也能轻松做红烧鱼了，还不用油炸

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  鱼杀好洗净，改上花刀，码味去腥，适量盐，料酒，胡椒粉，用手抹匀！

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  起锅烧油，撒适量盐，煎鱼的时候能有效防止粘锅，煎到罗非鱼两面金黄，捞出控油！

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  锅留底油，下姜蒜爆香，再下适量豆瓣酱，炒香，加适量清水，调味放适量生抽，胡椒粉，十三香，把汤汁烧开！

• 最后一步
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  放入鱼，加适量鸡精味精，烧好之后捞出装入盘中，锅留汤汁，下水淀粉勾芡，适量花椒油，葱花，搅拌均匀淋在鱼上面即可！

发布于 2023-11-22

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