萝卜丸子(群英荟萃)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
胡萝卜,白萝卜,鸡蛋,面粉,耗油,盐,白糖,生抽,耗油,白胡椒粉,食用油
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 胡萝卜白萝卜插成丝,胡萝卜细一点,白萝卜水份大,可以粗一点,撒盐腌制15分钟,掐出水份(不要用水洗哦,所以放盐要适量)
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2/5
点击查看大图 打入两个鸡蛋,加入一勺耗油,两勺生抽,半勺白糖,5克白胡椒粉,少量食用油,面粉,搅拌粘稠
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3/5
点击查看大图 搅拌至这个程度就可以了
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4/5
点击查看大图 油温烧至筷子起大泡,调成中火,炸4至5分钟即可。火大了,时间久了颜色就重一些,根据个人喜好把控火候哦
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
萝卜类蔬菜水份大,搅拌完,尽快炸,不然会继续出水,丸子不好成型
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-11-22
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