多吃鸡爪，抓钱大把！美味的江西辣鸡脚！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡脚
500克
、
姜
4片 、
蒜
的瓣 、
小米辣
2个
、
辣椒面
适量
、
青线椒
3根
、
盐
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺 、
白胡椒粉
3克
、
白砂糖
3克 、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鸡脚冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水3分钟左右
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2/12
点击查看大图 煮好后的鸡脚捞出清洗干净，沥干水份
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3/12
点击查看大图 热锅热油下入姜末蒜片小米辣，炒出香味
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4/12
点击查看大图 倒入鸡脚，翻炒大概1分钟
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5/12
点击查看大图 加1勺食盐，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，3g白胡椒粉，3g白糖提味
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6/12
点击查看大图 继续翻炒大概1分钟左右
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7/12
点击查看大图 加入没过鸡脚的热水
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8/12
点击查看大图 盖上盖子，中火焖煮25分钟左右
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9/12
点击查看大图 25分钟后，开盖子，倒入辣椒面
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10/12
点击查看大图 倒入青椒圈，一直翻炒
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11/12
点击查看大图 一直翻炒至水份收干
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最后一步
点击查看大图 撒入葱花，就可以起锅啦
小贴士
1.不能吃辣的小伙伴千万别放那么多辣椒，真挺辣的。 2.其他的应该都没啥难度，有什么疑问可以评论区讨论哈~
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-11-19
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