橙皮巧克力软欧
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时间:30分钟
食材清单
高粉
200克 、
可可粉
12克 、
盐
3克 、
糖
20克 、
酵母
2克 、
酸奶
30克 、
水
100克 、
黄油
15克 、
巧克力豆
30克 、
橙丁
30克
、
液种:
、
黑麦
50克
、
水
50克 、
酵母
0.5克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面团中除了黄油 巧克力豆 橙丁 其它的加入厨师机和面
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2/10
点击查看大图 七八分筋加入软化黄油
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3/10
点击查看大图 能拉出透明薄膜 加巧克力豆 低速混合均匀
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4/10
点击查看大图 光滑薄膜即可
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5/10
点击查看大图 一次发酵两倍大
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6/10
点击查看大图 排气平均分成五份 滚圆松弛15分钟
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7/10
点击查看大图 排气 两头对折 再捏紧
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8/10
点击查看大图 搓成橄榄型
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9/10
点击查看大图 二次发酵两倍大
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最后一步
点击查看大图 筛粉 中间割一刀 烤箱180度烤15分钟
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展开全部10个步骤
发布于 2023-11-19
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