冷吃麻辣鸡翅尖
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜花椒+鸡翅尖冷水下锅
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点击查看大图 水开后去浮沫，煮5分钟
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点击查看大图 冷水洗净
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点击查看大图 炖肉香料包+老抽、生抽、盐煮开
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点击查看大图 水开后放鸡翅尖煮5-10分钟，关火闷15分钟
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点击查看大图 油温5成热放入鸡翅尖
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7/11
点击查看大图 炸到金黄滤出（不够黄可复炸）
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8/11
点击查看大图 蒜姜沫+花椒下油锅（炸鸡翅的油直接用），然后加入鸡翅尖翻炒
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点击查看大图 炒香加入辣椒（辣椒泡水5分钟再剪段）
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点击查看大图 翻炒后加入调料（花椒粉、孜然粉、十三香、蚝油、少许盐、鸡精、小少许糖）拌均匀
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最后一步
点击查看大图 再撒入芝麻搅拌均匀即可起锅
小贴士
关于香料包就是常见大料
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展开全部11个步骤
发布于 2023-11-16
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