#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤桂花香牛腱子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腱子冷水泡4个小时,泡出血水备用。
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点击查看大图 冷水下锅,加料酒和大葱水开焯水,5分钟再捞出洗干净。
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点击查看大图 放砂锅,加八角,桂皮,香叶,大葱,这里不放咸味的调料,有我们的珍选醉卤捞汁就够了。先大火烧开,再转小火卤一个小时。
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点击查看大图 浸泡一个晚上备用。
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点击查看大图 捞出来切片。
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点击查看大图 切好的肉片放密封盒里面,加上珍选醉卤捞汁浸泡,有桂花的加点,增加牛肉的风味。
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最后一步
点击查看大图 这款捞汁浸泡的牛腱子肉,爽口入味,淡淡的桂花香,很棒的下酒菜。
小贴士
牛腱肉卤熟了,要浸泡一晚上再切,容易切也会完整。
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发布于 2023-11-16
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