砂锅爆猪肝,又嫩又好吃
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肝切薄片,用水泡一个小时, 沥干水的猪肝加一勺料酒,一勺生抽,一点姜,淀粉
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点击查看大图 抓匀,腌制两个小时以上,这是猪肝不腥的关键
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3/13
点击查看大图 黑乐砂锅烧热,锅里多加点油
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4/13
点击查看大图 放入配菜炒断生
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5/13
点击查看大图 加入猪肝
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6/13
点击查看大图 这个时候砂锅的温度已经非常高了,猪肝放入快速滑散
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7/13
点击查看大图 炒到变色加入生抽老抽拌匀即可关火
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点击查看大图 加入韭菜
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点击查看大图 盖上盖子焖一分钟
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点击查看大图 打开盖子可以看到砂锅里还在咕噜咕噜的冒泡,余温已经把猪肝完全爆熟了
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点击查看大图 这样做出来的猪肝,汁水完全保留住了
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12/13
点击查看大图 口感超级好
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最后一步
点击查看大图 一点都不会柴
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展开全部13个步骤
发布于 2023-11-15
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