Kaju Katli 【印度腰果片】
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把腰果加粟米粉和1/3的白糖用coffee grinder或者搅拌机磨成粉,越细越好。
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点击查看大图 把豆蔻籽磨/捣成粉。
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点击查看大图 把腰果粉,豆蔻籽粉和盐混匀。
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点击查看大图 在一口锅里把剩下的糖和1/4杯水煮滚,煮至出泡泡。
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点击查看大图 变成焦糖之前,快速倒入腰果粉拌匀。
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点击查看大图 继续中火煮5-6分钟,逐渐浓稠,出现大泡泡的时候,熄火冷却
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点击查看大图 不烫手之后,可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上,搓至表面光滑为止。然后压平,用擀面杖擀平,成2-3mm厚。
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点击查看大图 在还没有变硬之前切割成菱形。
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点击查看大图 也可以铺上银箔装饰。
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点击查看大图 切好等待一晚上,变硬了即可装盒密封存放。
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最后一步
点击查看大图 排灯节快乐
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发布于 2023-11-12
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