【印度奶酪软糖】Peda/Pera
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
里科塔奶酪 Ricotta Cheese
2 杯
、
糖
3/4 杯 、
奶粉
1 杯 、
酥油/Ghee/Clarified Butter （也可用黄油代替）
2-3 大勺
、
豆蔻籽粉 （Cardamom Powder）可无
1/2 小勺
、
藏红花 （Saffron）可无
1 撮
、
杏仁片 （装饰用）
2 大勺
烹饪步骤
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1/11
把酥油/黄油在锅里中火融化.
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2/11
加入里科塔奶酪 Ricotta Cheese，不断翻炒。
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3/11
然后加入藏红花和豆蔻籽粉，继续翻炒，避免粘锅。
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4/11
加入白糖
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5/11
和奶粉，
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6/11
翻炒至半固体，搅不动的时候，熄火冷却。
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7/11
奶酪微温的时候，取出放到案板上，手掌抹上一点黄油，把奶酪揉成团。
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8/11
然后抓出丸子大小，搓成丸子.
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9/11
再用拇指压扁.
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10/11
压上一片杏仁片装饰。
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最后一步
就好了。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-11-11
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