#开启冬日滋补新吃法#暖胃韭菜鸡蛋滋卷~
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时间:30分钟
食材清单
韭菜
一斤 、
虾皮
适量 、
鸡蛋
三个 、
面粉
500克 、
五香粉
适量 、
盐
适量 、
鸡精
一勺 、
白糖
少许 、
蘸料
、
蒜
五瓣 、
白芝麻
两勺 、
辣椒面
两勺
、
醋
两勺 、
生抽
两勺 、
清水
五勺 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 盆中放500克面粉,放丢丢白糖。(我用的中筋面粉,普通面粉也可以哈~)
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2/6
点击查看大图 揉成面团,盖湿布醒25--30分钟。
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3/6
点击查看大图 粉条提前泡发。
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4/6
点击查看大图 洗好的韭菜切段,鸡蛋炒熟切碎,泡好的粉条切小段,在切点儿虾皮。根据菜量的多少,依次放一勺蚝油,盐,鸡精,少许白糖提鲜,五香粉,生抽半勺,香油调味。
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5/6
点击查看大图 醒好的面团再次揉至光滑,分成大小相等的面团。把面团擀成薄薄的大片儿,然后把调好的馅料平铺在面片儿上,薄厚一定要均匀。从一遍把面团卷起来。
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最后一步
点击查看大图 蒸锅烧水,水开放入卷好的菜卷卷,上汽蒸15--20分钟即可!在调个辣子蒜水水~美包包
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展开全部6个步骤
发布于 2023-11-10
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