红烧五花肉茨菇

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  把切好的五花肉焯水并洗掉浮沫

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  油煎至焦黄色，这样肥肉更有嚼劲

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  加热水，超过肉，加入葱姜，料酒，大料包

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  大火烧开，加入生抽，老抽适量。喜欢颜色深就多加点老抽。

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  转小火烧20分钟后加入茨菇继续烧

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  等茨菇能吃后，根据口味加入糖，盐。

• 最后一步
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  最后开大火收汁，要用铲子搅拌，不然会烧糊。汁水越来越少之后关火。

小贴士

大火烧开后要转小火炖，最后开大火收汁。

发布于 2023-11-05

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