肉沫蒸蛋
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 4个土鸡蛋（蛋液需要称重）加入1勺盐，打散（一定要记得加盐，不然蛋会没有味道哦）
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2/10
点击查看大图 加入鸡蛋液2倍的水，搅拌均匀（例如鸡蛋液100g，就加200g清水）
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3/10
点击查看大图 用筛网过滤到碟子里，用勺子勺出表面的浮沫
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4/10
点击查看大图 盖上保鲜膜，用牙签插几个洞（一定不能忘了这个步骤），水烧开后，大火蒸15分钟
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5/10
点击查看大图 瘦肉剁成肉沫
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6/10
点击查看大图 锅里倒入少量油，放入瘦肉，炒到变色
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7/10
点击查看大图 加入1勺生抽
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8/10
点击查看大图 1勺蚝油，然后倒水没过瘦肉
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9/10
点击查看大图 滚开后，煮到还有留有些汤汁关火
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最后一步
点击查看大图 倒到蒸好的蛋上面，撒上葱花，淋上一点香油，就可以开吃啦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-11-04
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