肉沫蒸蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图4个土鸡蛋(蛋液需要称重)加入1勺盐,打散(一定要记得加盐,不然蛋会没有味道哦)
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2/10
点击查看大图加入鸡蛋液2倍的水,搅拌均匀(例如鸡蛋液100g,就加200g清水)
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3/10
点击查看大图用筛网过滤到碟子里,用勺子勺出表面的浮沫
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4/10
点击查看大图盖上保鲜膜,用牙签插几个洞(一定不能忘了这个步骤),水烧开后,大火蒸15分钟
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5/10
点击查看大图瘦肉剁成肉沫
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6/10
点击查看大图锅里倒入少量油,放入瘦肉,炒到变色
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7/10
点击查看大图加入1勺生抽
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8/10
点击查看大图1勺蚝油,然后倒水没过瘦肉
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9/10
点击查看大图滚开后,煮到还有留有些汤汁关火
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最后一步
点击查看大图倒到蒸好的蛋上面,撒上葱花,淋上一点香油,就可以开吃啦
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发布于 2023-11-04
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