奶酪包
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时间:30分钟
食材清单
波兰种:
、
高粉
120克 、
低粉
30克 、
清水
120克 、
糖
10克 、
酵母
4克 、
主面团:
、
高筋面粉
150克 、
奶粉
10克 、
鸡蛋
50克 、
细砂糖
38克 、
盐
4g 、
黄油
30克 、
奶油奶酪
30克 、
炼乳
适量 、
奶酪酱:
、
奶油奶酪
160克 、
糖粉
32克 、
牛奶
少许 、
奶粉
适量 、
糖粉
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 波兰种面团材料混合均匀,室温发酵30分钟,放冰箱冷藏一晚
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2/12
点击查看大图 第二天除黄油外的主面团材料混合加入波兰种,预留水,不要全放,揉成光滑面团后加入黄油,揉出薄膜
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3/12
点击查看大图 分成两份,松弛半小时,发酵50分钟左右,两倍大
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4/12
点击查看大图 烤箱160度22分钟,适时盖锡纸
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5/12
点击查看大图 出炉放凉
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6/12
点击查看大图 切割
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7/12
点击查看大图 夹馅电动打蛋机搅匀,涂抹
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8/12
点击查看大图 奶粉糖粉混匀
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9/12
点击查看大图 抹上酱
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10/12
点击查看大图 抹酱
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11/12
点击查看大图 粘奶粉
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最后一步
点击查看大图 冷藏密封保存
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-11-04
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