#开启冬日滋补新吃法# 番茄青花鱼

Name: #开启冬日滋补新吃法# 番茄青花鱼
Ingredients: 冰冻青花鱼 260克; 番茄 1个; 以下为腌鱼料：鸡蛋 1个; 盐 2克; 白胡椒粉 3克; 淀粉 5克; 以下为调料：油 30克; 葱花 10克; 姜丝 5克; 蒜片 10克; 盐 2克; 生抽 15克

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

冰冻青花鱼 260克

、番茄 1个、

以下为腌鱼料：鸡蛋 1个

、盐 2克、

白胡椒粉 3克

、淀粉 5克、

以下为调料：油 30克

、葱花 10克、姜丝 5克、

蒜片 10克

、盐 2克、生抽 15克

烹饪步骤

小贴士

1. 青花鱼肉质鲜美、紧致，与蛋液裹料后入锅烹炒，去腥提鲜，鱼块不破不碎；鱼刺长而软，不用担心被扎，但食用时也要小心； 2. 番茄去不去皮可随意；尽量选择成熟度高的； 3. 这道菜口味偏淡，盐量可随口味酌情增加。

4/8

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发布于 2023-11-03

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