#开启冬日滋补新吃法#初冬进补佳肴,啤酒鸭,
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭子
1只
、
葱
2根 、
姜
1块 、
青辣椒
1把
、
八角
2个 、
花椒
1把 、
香叶
2片 、
白芷
3个 、
啤酒
1瓶 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
豆瓣酱
1勺 、
花生油
2勺 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 把鸭子切成小块
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2/14
点击查看大图 葱花辣椒切段,姜切成片备用
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3/14
点击查看大图 把生抽老抽蚝油豆瓣酱调成料汁备用
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4/14
点击查看大图 锅里放油烧热下入姜片
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5/14
点击查看大图 把鸭肉放进锅中翻炒一会儿
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6/14
点击查看大图 把鸭肉炒至金黄放入花椒、八角桂皮香叶,还有白芷
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7/14
点击查看大图 倒入调好的料汁
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8/14
点击查看大图 翻炒上色
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9/14
点击查看大图 倒入啤酒
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10/14
点击查看大图 再倒入少量的开水没过鸭肉就可以了,大火烧开,改成小火慢炖一个小时
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11/14
点击查看大图 汤汁收至浓稠放入辣椒段
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12/14
点击查看大图 再放入葱段翻拌一下,出锅
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13/14
点击查看大图 好吃的啤酒鸭就完成了
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最后一步
点击查看大图 吃上一块,鸭肉又嫩又滑!
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-11-03
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