肉炒花菜(菜花)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花菜切小朵焯水30秒(水沸算时间)
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点击查看大图 准备牛肉(腌制一下)青椒切丝,西红柿切丁牛肉腌制:葱姜切片,盐,生抽,花椒粉(十三香),一丢丢淀粉(使牛肉更嫩)
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点击查看大图 热锅冷油倒牛肉,小火煸炒变色(因为加了淀粉,大火会粘锅)
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点击查看大图 放入一点老抽调色,没有可以不放
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点击查看大图 炒熟后放入西红柿丁
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点击查看大图 出汤汁后放花菜和青椒丝
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点击查看大图 翻炒均匀,因为焯过水,花菜熟的更快
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最后一步
点击查看大图 尝尝咸淡,加入味精,出锅
小贴士
⚠️分享一个炒辣椒的心得,尖椒,如果不想太辣就小火炒,如果喜欢很辣的感觉就大火爆炒
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展开全部8个步骤
发布于 2023-11-02
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