绝对出虎皮鸡爪！一抿秒脱骨！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡爪
500克 、
料酒
1小勺 、
姜
4片 、
葱
5片 、
郫县豆瓣酱
1小勺
、
生抽
1小勺 、
老抽
1小勺 、
盐
少许 、
豆泡
100克
、
鸳鸯蛋
100克
、
蜂蜜
1小勺 、
醋
1小勺 、
香菜
2根 、
冰糖
4块 、
小辣椒
4根
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡爪剪掉指甲，加入葱姜料酒煮开捞出备用
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2/10
点击查看大图 捞出的鸡爪里到少许白醋，一勺蜂蜜搅拌均匀
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3/10
点击查看大图 锅里倒入半锅油，锅温七成热下入鸡爪（下完鸡爪一定会要摆上锅盖，容易崩）炸至金黄捞出！
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4/10
点击查看大图 下入鸳鸯蛋，炸至金黄捞出！
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5/10
点击查看大图 下入葱姜蒜八角桂皮香叶爆香
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6/10
点击查看大图 下入一勺郫县豆瓣酱，炒香
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7/10
点击查看大图 下入鸡爪，加入一盆水，淹没鸡爪！
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8/10
点击查看大图 一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺蚝油，三块冰糖，四根小辣椒，少许盐调味！盖锅盖煮20分钟
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9/10
点击查看大图 20分钟后下入鸳鸯蛋和豆泡盖锅盖继续焖煮8分钟
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最后一步
点击查看大图 撒上香菜点缀一下，就可以出锅了！
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展开全部10个步骤
发布于 2023-11-02
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