山药莴笋炒木耳#舌尖上的乡村同款美食#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 山药、莴笋洗净去皮切滚刀块,小米辣切圈,葱切葱花,蒜切末备用。
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点击查看大图 木耳泡发洗净备用。
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点击查看大图 锅中款水煮开加入少量盐,几滴千岛源纯正茶油,下入山药、莴笋块,木耳焯至断生。
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点击查看大图 沥水捞出后过凉水。
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点击查看大图 另取一锅,加入20ml千岛源纯正茶油。
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点击查看大图 烧至7成热,下入葱蒜末爆香后,加入焯好的山药,莴笋和木耳,加少量盐、鸡精翻炒均匀。
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点击查看大图 再加入小米辣圈,淋入适量水淀粉勾芡后盛出装盘。
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最后一步
点击查看大图 浅尝一口这道山药莴笋炒木耳,食道中流淌的爽滑感,润泽了秋冬的干燥。
小贴士
1.莴笋不要焯水时间过长,变得翠绿即可捞出,焯水时间过长会失去鲜嫩口感。 2.加一点小米辣可给菜增色提味。 3.这道菜中用到的千岛源茶油口感清淡非常健康,其中的Ω-3(亚麻酸)、Ω-6(亚油酸)是人体必需的脂肪酸,且只能靠外部摄入,女生、中老年人尤为需要。
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发布于 2023-11-01
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