自制山芋干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 山芋洗净去皮(小个的不用切,大的需要切成比大拇指粗点的长条)上锅蒸熟,时间根据山芋的大小而定,用筷子扎透就可以关火,不需要焖
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2/3
点击查看大图 放在太阳充足的地方晒至大半干,(也可以利用风干机或者烤箱)继续上锅蒸,水开计时十分钟,继续晒半天,反复三次,用手轻轻折一下,有弹力就可以了,如果太阳晒这个过程至少需要三天
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最后一步
点击查看大图 这个是我切的条
小贴士
温馨提示,如果没有风干机和烤箱,做之前最好看一下天气预报,要连续几天大晴天才可以做,建议在外面晒的话,上面盖上一块纱布,防尘防苍蝇
发布于 2023-10-30
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