少油版油炸花生米

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  炒锅放少许油，放入花生米，搅匀

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  中小火炸，不停的搅动

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  慢慢会发出噼啪声，不要停，继续搅动

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  噼啪声变小的时候加入一小勺高度白酒，搅匀

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  盛到盘中

• 最后一步
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  洒少许盐，搅拌均匀

小贴士

这是一道经典的下酒菜，关键在于火候的掌握和不停的搅动

发布于 2023-10-30

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