#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹

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  大闸蟹尽量选黄满肉满的，也就是青壳白肚，黄毛金爪的大闸蟹。

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  将大闸蟹刷洗干净，锅中水里加一勺料酒，4片姜，冷水下螃蟹，肚皮朝上每个螃蟹放上一片姜，大火烧开蒸15分钟左右。

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  时间到螃蟹出锅，不掉腿不掉黄。

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  调个料汁：姜末、生抽、陈醋、白糖、香油调成蘸料汁。

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  今秋时节的大闸蟹黄满膏肥。

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  膏甜黄香。

• 最后一步
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  大闸蟹清蒸最鲜美。

发布于 2023-10-30

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