#舌尖上的乡村同款美食#肥而不腻的土豆红烧肉

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  准备好食材：五花肉改刀切小块，土豆切块

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  五花肉冷水下锅，放两片生姜和一勺料酒焯水

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  焯水后用温水洗净装盘备用

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  锅内放3-4块冰糖，小火炒化，放入五花肉炒糖色，表面微微金黄即可

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  加开水漫过肉，加入3–4片生姜、一个八角，一个干辣椒、，再倒入红烧肉酱大火煮5分钟

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  再转小火煮40分钟左右，煮20分钟后加入土豆块鹌鹑蛋，最后大火收汁即可，加入一勺生抽，3克盐调味即可出锅

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  出锅啦

• 最后一步
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  看着是不是很想吃

发布于 2023-10-26

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