青花椒麻口水鸡-适合微麻辣人群
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿（大的琵琶腿）
4个
、
姜片
适量 、
小米椒
3个 、
青辣椒
1个
、
青花椒
适量
、
大蒜
适量 、
葱
适量 、
芝麻
一勺 、
生抽
一勺 、
蚝油
一勺 、
盐
一勺 、
冰块
适量
、
色拉油
适量 、
水
1000克-1500克 、
味好美青花椒调味料
一袋80克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备4只鸡腿
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点击查看大图 我爱大口吃肉，给鸡腿剔骨，剔骨不难，慢一点当心划伤手
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3/10
点击查看大图 冷水下锅，锅里放葱姜，2勺姜黄粉，如果没有姜黄粉可以不放，姜黄粉作用是上色用的，大火煮开，中火煮20分钟，先去调个浇汁吧！
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4/10
点击查看大图 调料如图
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5/10
点击查看大图 这个配比刚刚好，味道很香
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6/10
点击查看大图 鸡腿捞出前先用筷子扎一下，能扎透就可以出锅了，放入冰水浸泡10分钟，鸡肉更紧实，鸡皮也很好吃，脆脆的
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点击查看大图 配菜煮熟铺在碗底
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点击查看大图 鸡腿切块，泡冰水的鸡肉很好切，不容易散
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点击查看大图 淋上浇汁，在浸泡两小时，就可以吃了！
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最后一步
点击查看大图 大家去做吧，记得回来交作业
小贴士
泡冰水，如果家里没有冰就用冷水泡。 过程不难，也不复杂，适合大家在家做。 我用的味好美青花椒调味料，真的很省事，味道也很好
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展开全部10个步骤
发布于 2023-10-24
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